Resep Sup Campur Kacang Merah

sup-campur-kacang-merah

Bahan:

  • Kacang merah direndam kurang lebih sejam. Kemudian rebus sampai empuk.
  • Campuran sayur tambahannya optional saja, seadanya di kulkas. Untuk kali ini saya tambahkan: kentang, wortel, lobak, zuchini, jagung manis, kembang kol dan udang (bisa ayam juga)
  • 2 lembar daun salam
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • seruas kecil jahe untuk diulek dan dua ruas kecil untuk di geprek
  • seruas kecil kunyit
  • 1/2 butir kemiri
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya
  • 1,5 gelas air
  • 1 butir telur kocok

Cara membuat:

  • ulek kasar bawang putih, bawang merah, jahe, dan kemiri.
  • selanjutnya tumis bumbu ulek bersama daun salam
  • setelah harum, tambahkan air, dan masukkan kacang merah, kentang, wortel, dan lobak.
  • setelah sayuran tersebut agak matang, tambahkan jagung manis, udang, zuchini, dan kembang kol
  • tanbahkan garam secukupnya, dan tambahkan pula telur kocok, aduk cepat.

Tara… Sup Campur Kacang Merah sudah siap…

Semoga Bermanfaat

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.