Resep Chicken Katsu Ala-Ala

Nyontek resep chicken katsu-nya Mama Juna (a.k.a Tante Niki Marwanti). Simple, yummy, dan bahannya mudah didapat. Let’s check.

Bahan Utama :

• 250 gram fillet ayam

Bahan Marinasi :

• 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saos tiram
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam (lebih bagus pake 2 sdm kecap asin sih, cuman lagi ga punya sekarang, hehehe)
• 1/3 gelas belimbing air panas

Bahan Goreng :

• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 butir telur, kocok
• tepung roti sesuai kebutuhan
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• cuci bersih fillet ayam, potong pipih (atau agak digeprek) agar nanti bahan marinasi meresap.
• di wadah lain, campurkan semua bahan marinasi menjadi satu, kemudian masukkan fillet ayam tadi. Simpan di kulkas minimal 1 jam agar bahan marinasi meresap ke fillet ayam.
• setelah 1 jam, tiriskan fillet ayam dari bahan marinasi.
• campurkan tepung terigu, merica bubuk, dan garam, kemudian balurkan ke fillet ayam tadi.
• fillet yang sudah dibaluri campuran tepung, dicelupkan ke telur kocok, dan dibalurkan ke tepung roti.
• panaskan minyak, dan goreng fillet ayam hingga kekuningan.

Dan taraa… chicken katsu ala-ala siap disajikan….

Semoga Bermanfaat…