Resep Bakso Ayam Sederhana, Enak dan Kenyal

Setelah percobaan pertama yang gagal, yang mana bakso saya pengah dan keras. Kembali saya coba lagi, tentunya dengan mempraktekkan tips-tips yang dikasi temen-temen di FB.

bakso 1Step 1: Siapkan Bahan
150 gram fillet ayam
2 sdm tepung maizena
8 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
2 lembar daun salam
2 sdm garam
3 block kecil es batu, biarkan mencair.
bakso 2
Step 2: Tumis Bawang Putih
Tumis bawang putih yang sudah dikupas (tidak perlu diiris).
Setelah harum, ulek kasar, dan bagi menjadi 2 bagian.
1 bagian untuk bakso dan satu bagian untuk kuah.
bakso 3
Step 3 : Haluskan Fillet Ayam
Haluskan fillet ayam dengan blender (saya gunakan blender wet mill yang biasa saya gunakan untu membuat MPASI baby Ade, hehehe, pinjem bentar De ya)
bakso 4
Step 4: Tambahkan Bahan Lainnya
Tambahkan tepung maizena, merica bubuk, 1 bagian bawang putih ulek tadi, 1 sdm garam, dan air es (air es dicampur tepung dulu bisa juga).
Blender semua bahan hingga tercampur rata.
bakso 5
Step 5: Bentuk Bakso dan Rebus
Didihkan Air
Bentuk adonan menjadi bentuk bulat kecil-kecil sesuai selera.
Masukkan ke air mendidih tadi, dan rebus hingga bakso mengambang.
bakso 6
Step 6: Ini Baksonya..
Bulat bakso saya kali ini ga perfect, karena baby Ade rewel minta Ibu. Harap maklum ya…
Baksonya udah tidak pengah dan tidak keras lagi…
bakso 7
Step 7: Siapkan Kuah Bakso
Didihkan 2 gelas air bersama 1 bagian bawang putih ulek tadi, 2 lembar daun salam, 1 sdm garam, dan jahe yang sudah digeprek.
Jika sudah mendidih matikan api, kemudian saring agar kuah bebas dari ampas bawang putih.
Bakso siap disajikan bersama kuahnya.
Dan lebih yummy jika ditambah bawang goreng dan potongan seledri (saya lagi ga punya bawang goreng dan seledri, huhuhu…)

Semoga Bermanfaat..

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.