Kakak Una suka maem bakso, kalau terus dibeliin bakso jadi kok ya was-was juga. Baiklah mumpung libur, ibu mau belajar buat bakso. Cek di internet kok gampang ya. Mari eksekusi.
Bahan:
- 100gr fillet ayam cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 4 siung bawang putih
- 1 batang bawang prei ambil putihnya saja
- 1 sdm garam
- 50gr tepung maizena
Cara membuat:
- haluskan merica, bawang putih, bawang prei, dan garam
- uleni daging ayam, bumbu halus, dan tepung, kemudian bentuk bola-bola bakso
- didihkan air, dan masukkan bola-bola bakso, rebus hingga mendidih.
Untuk percobaan pertama ini saya nyatak GAGAL, karena rasa bakso agak pengah (istilah Bali) jadi aroma bawang putih mentah sangat terasa. Bakso juga agak keras, kemungkinan karena saya terlalu banyak menambah tepung.
Baiklah nak, next kita coba lagi ya. Bakso ini kita olah saja jadi goreng bola-bola ayam.
UPDATE: saat saya share tentang bakso gagal ini di FB ada teman yang memberi tips agar bawang putihnya di goreng dulu agar tidak pengah. Sipp lah…
Tinggalkan Balasan