Sup Campur Udang Telur

Bahan Isian Sup :

* Udang potong kecil dan bersihkan dr kulit kerasnya
* Wortel (1bh), kentang (1bh) dan labu siam (1/2 bh) potong kecil-kecil
* Jagung manis (1bh) parut dan Telor (1btr) dikocok terakhir menjelang sayur matang
* seruas kecil jahe di geprek
* garam secukupnya
* 2 gelas air * 3 sdm minyak untuk menumis
* 2 lmbr daun salam

Bahan Bumbu Ulek:

* 5 siung bawang putih
* 1 siung bawang merah
* 1 ruas kecil jahe
* 1 ruas kecil kunyit
* 1/4 btr kemiri dan garam secukupnya
(Ulek kasar semua bahan ini)

Cara memasak:

* tumis bumbu ulek sebentar (hingga harum)
* tambahkan air dan daun salam
* sembari menunggu air mendidih, masukkan wortel,kentang, dan jahe geprek
* setelah kentang dan wortel setengah matang, masukkan labu siam, jagung manis, dan udang.
* tambahkan garam sesuai selera dan terakhir masukkan telor yang sudah di kocok sebelumnya dan langsung aduk dengan cepat.

Taraaa… Sudah jadi deh sup campur udang telur ala Mommy Una.
Menu sayuran yang friendly buat Una karena Mommy tidak pakai cabai dan msg.
Bagi yang suka pedas mungkin jahe bisa diganti dengan cabai.